Merhabalar,
Bugün benim için ve tüm mesleklektaşlarım için çok önemli bir gün 6 Haziran Dünya Diyetisyenler Günü. Bugüne özel mesleğimi anlatan kısa bir yazı hazırlamak ve bu yazıyla birlikte tüm meslektaşlarımın Diyetisyenler Günü’nü kutlamak istedim. Kendimce diyetisyenliği ve diyet kelimesini anlattığım ve bu konularla ilgili olduğunu düşündüğüm öneriler verdiğim bir yazı oldu.
Diyet kelimesi bence çok yanlış anlaşılan bir kelime. Diyet tüketilen ve tüketilmesi tercih edilmeyen yiyeceklerin belirli bir düzende tüketimine denir. Kısaca beslenme biçimimiz ve düzenimiz bizim diyetimizdir. Toplumumuzda sadece zorunlu olarak yaptığımız beslenme değişiklikleri diyet olarak algılansa da aslında öyle değil, her zaman tükettiğimiz alışkanlığımız olan düzen aslında diyetin kendisidir. Bu yüzden hiç istemediğimiz, bizlere zor gelen, aşırı kısıtlayıcı tavsiyeler aykırı tarifler ve besinler her ne kadar diyet olarak adlandırılsa da aslında kelimenin tam olarak anlamına uygun olmuyor. Bu yüzden diyet kelimesinin yanlış anlaşıldığını düşünüyorum. Aslında sizi kapana kıstıran değil, size uyum sağlayan bir kelime.
Diyetisyen ise diyet uzmanı, besibilimci olarak tanımlanan bir kelime. Diyetisyenlik çoğunlukla kilo aldıran veya kilo verdiren bir meslek grubu olarak görülse de beslenme kaynaklı birçok hastalığın önlenmesi ve giderilmesi için tavsiye veren bir meslek. Diyetisyenler olarak temel amacımız, tüm bireylerin sağlıklı ve dengeli beslenmeyi kişisel ihtiyaçlarına, tercihlerine, sağlıklı bir yaşam sürmelerine olanak sağlayacak şekilde tüm yaşamları boyunca sürdürecekleri diyetleri bulmak. Sizlere bu konulara değinen birkaç tavsiye bırakıyorum, belki kendimizden bir şeyler bulduğumuz veya empati kurduğumuz hikayeler olur. Umarım herkes kendine en uyan ve en iyi diyete bir gün başlar ve yaşamı boyunca sürdürür.
Drop Dead Diva
6 sezon, 78 bölümden oluşan komedi türünde bir dizi. Diyetisyen bir arkadaşımın tavsiyesi ile başladığım, izlerken çok keyif aldığım bir dizi. Klasiklerin dışında bir dizi izlemek istiyorsanız tavsiyemdir. Dizinin konusuna gelirsek bedenine, kilosuna çok önem veren buna fazlasıyla takıntılı olan bir mankenin öldükten sonra elde ettiği ikinci bir şansla çok başarılı, 46 beden olan avukatın bedeninde yaşama tekrar dönmesini konu alıyor. Dizide beden algısı ve toplum bakış açısı çok güzel yansıtılıyor. İnsanı yormadan düşündüren, güzel bir şeyler katan keyifli bir dizi.
Kemiklerine Kadar – To The Bone
Drama türündeki bu film anoreksiyayla savaşan bir genç kızın hikayesini anlatıyor. Başrolü Lily Collins tarafından canlandırılıyor. Kötü bir dönemden geçen Ellen’ın birkaç sefer denediği fakat başarılı olamadığı tedaviyi son kez denemek istemesi ve bir tedavi merkezine gidişiyle başlıyor. Bu süreçte Ellen ile birlikte farklı sebeplerle tedaviye gelmiş kişilerin hikayelerini ve süreçlerini izleyebiliyoruz. Yeme bozukluklarını ve bunun psikolojik süreçlerini anlayabilmek açısından güzel bir film. Öğrenciyken izlediğim ve beni çok etkileyen bir film olmuştu bu yüzden İzlenilmesi gereken, düşündürücü güzel bir film. Psikolog rolünde Keanu Reeves ‘ı görmek ayrıca etkileyiciydi.
Gilbert’ın Hayalleri – What’s eating gilbert grape ?
Başrollerini Johnny Depp, Leonardo DiCaprio ve Juliette Lewis’ın oynadığı drama türündeki kitaptan uyarlama bir film. Gilbert’ın babasının intiharından sonra annesi ve kardeşleriyle olan hayatını konu alıyor. Annesinin, babasının intiharından sonra girdiği depresyonla birlikte gelişen yeme bozukluğuyla birlikte morbid obezite olma sürecini ve psikolojik olarak altında yatan nedenleri görmemizi sağlıyor. Annelik görevi üstlenen bir abla, otizmli bir erkek kardeş ve ergenlik döneminde bir kız kardeşi konu alan psikolojik hastalıkların insan hayatlarına etkilerinin nasıl olduğunu gözlemlememizi sağlayan güzel bir eser.
Fit Smoothie – Yrd. Doç. Dr. Gamze ŞANLI AK
Diyetisyen Gamze Şanlı Ak’ın hazırlamış olduğu 60 farklı tariften oluşan lezzetli, sağlıklı ve hafif öğünler için fikir veren bir kitap. Smoothieler; sebzeleri, meyveleri, sağlıklı yağları, proteinleri ve kompleks karbonhidratları bir arada bulunduran tüketimi çok rahat ve kolay olan vazgeçilmez lezzetler bence, deneyin, denettirin derim. Benim gibi hızlı kahvaltı etmeyi sevenler, ara öğünlerde sağlıklı ve pratik tarif arayanlar için çok güzel lezzetli tariflerin olduğu yaz, kış deneyebileceğiniz farklı smoothieleri olan bir kitap.
Peki Ben Şimdi Ne Yiyeceğim ? – French oje – Uzm. Simge ÇITAK
21 farklı kadının günlük hayattan hikayelerini anlatıp sorularını sorarak; 21 farklı konunun işlendiği bir tavsiye kitabı. French Oje’nin hikayelerini anlattığı Uzm. Diyetisyen Simge Çıtak’ın tavsiyeler verdiği blog yazısı okur gibi okuyacağınız bir kitap. Kendimizden benzer hikayeleri bulabileceğimiz, bazı küçük değişikliklerin bizlere katacağı şeyleri fark edeceğimiz anlatıma sahip. Aklımıza gün içinde takılan farklı sorulara beslenme konusunda doğru cevapların bir diyetisyen tarafından verildiği basit, anlaşılır bir kitap.
Tıbbi Çay Reçeteleri -Prof. Dr. L. Ömür DEMİREZER
Benim gibi içeceklere ayrı düşkün olanlara, bitki çaylarını sevenlere özel tavsiyemdir. 11 bölümden oluşuyor ve her bölümde farklı konularda oluşan şikayetler için tüketilebilecek bitki çaylarının tariflerini veriyor. Kitap, bitki çaylarının hazırlanışı, etkileri, yan etkileri, ilaç etkileşimleri, raf ömürleri ve saklama koşullarının her birinin ayrı ayrı anlatıldığı detaylı, bilgilendirici ve açıklayıcı.
